কিডনি পরিষ্কার রাখে যেসকল খাবার কিডনি পরিষ্কার করে এমন ৯ খাবার সম্পর্কে জানুন
কিডনি রোগীর খাদ্য তালিকা আপনি যা খাবেন তা আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রতিফলিত হবে। আর অন্যান্য অঙ্গের মতো কিডনিরও সুরক্ষার জন্য বিশেষ খাবার প্রয়োজন। একটি সুস্থ কিডনি একটি সুস্থ হার্টের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। কিডনির প্রধান কাজ হল শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণ করা। কিডনি ক্লিনজিং মেডিসিন আমরা সারাদিন যা খাই বা পান করি তা আমাদের শরীরকে তৈরি বা ভেঙে দিতে পারে। আমাদের খাদ্য আমাদের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
নিচের যে আলোচ্য বিষয় পড়তে চান ক্লিক করুনঃ
কিডনি পরিষ্কার রাখে যেসকল খাবার কিডনি পরিষ্কার করে এই ৯ প্রকার খাবার
• পানীয় জল: কিডনি পরিষ্কার রাখার সহজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পর্যাপ্ত পানি পান কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং টক্সিন বের করে দেয়।
• লেবু পানি: লেবুর পানিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায় এবং কিডনি পরিষ্কার রাখে।
• আপেল সিডার ভিনেগার: এটি কিডনি থেকে টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে।
• ক্যাপসিকাম: ক্যাপসিকামে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, বি৬, ফোলেট এবং ফাইবার যা কিডনির জন্য উপকারী।
• বেরি (স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি): বেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কিডনির কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
• তরমুজ: তরমুজে প্রচুর পানি থাকে যা কিডনি থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
• আঙ্গুর: আঙ্গুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কিডনির কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
• কার্বনেটেড পানীয়: এগুলো কিডনির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, তাই এড়িয়ে চলতে হবে।
• ধনিয়া: ধনিয়া কিডনি থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ বাচ্চাদের বয়স অনুযায়ী ওজন শিশুর খাবার তালিকা
কিডনি রোগীর খাবার তালিকা
সকালের নাস্তা:
লেবু জল বা গরম জল: একটি উপকারী শুরুতে সাহায্য করে।
অলিভ অয়েলে রান্না করা সবজি: ব্রকলি, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি।
কমলা বা আপেলের টুকরো।
মধ্যাহ্নভোজ:
ভাত বা রুটি: সাদা চাল বা গমের রুটি, তবে সীমিত পরিমাণে।
সেদ্ধ বা ভাজা মাছ বা মুরগি: লবণ ছাড়া।
সবুজ শাকসবজি: কুমড়া, লাউ, আলু ইত্যাদি কম লবণ দিয়ে রান্না করা।
ডাল: পরিমাণে কম, কারণ প্রোটিন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
বিকালের খাবার:
ফল: আপেল, পেয়ারা, আঙ্গুর ইত্যাদি।
হালকা স্ন্যাকস: সামান্য মাখন দিয়ে গমের টোস্ট বা চালের কেক।
রাতের খাবার:
সাদা ভাত বা রুটি: পরিমাণে কম।
সেদ্ধ বা বেকড মাছ বা মুরগি: লবণ ছাড়া।
সবুজ শাকসবজি: ফুলকপি, লাউ, কুমড়ো ইত্যাদি।
যে সব সবজি খাওয়া যায়: ডাটা সবজি, লাউ শাক, কলমি সবজি, লাল সবজি
আরো পড়ুনঃ ডিজিটাল মার্কেটিং A to Z এবং ফ্রিল্যান্সিং ডিজিটাল মার্কেটিং কি?
কিডনি পরিষ্কার করার ঘরোয়া উপায়
• পর্যাপ্ত পানি পান করুন: এটি কীভাবে কাজ করে: কিডনির প্রধান কাজ হল শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করা। পর্যাপ্ত পানি পান করলে এই বর্জ্যগুলো প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যায়। দিনে কমপক্ষে 8 গ্লাস জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• লেবুর জল: এটি কীভাবে কাজ করে: লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকি কমায়। সকালে এক গ্লাস হলুদ গরম পানিতে অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে পান করলে উপকার পাওয়া যায়।
• অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার: এটি কীভাবে কাজ করে: প্রতিদিন 1-2 চা চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার জলের সাথে মিশিয়ে কিডনি থেকে টক্সিন ফ্লাশ করতে সাহায্য করে এবং পাথর গঠনের ঝুঁকি কমায়।
• ধনিয়া জল: এটি কীভাবে কাজ করে: ধনিয়া কিডনি থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। এক গ্লাস পানিতে কিছু ধনে পাতা সিদ্ধ করে প্রতিদিন সকালে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
• তরমুজ: এটি যেভাবে কাজ করে: তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে যা কিডনিকে হাইড্রেটেড রাখে এবং টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।
• ইসবগুল: যেভাবে কাজ করে: ইসবগুলের খোসা কিডনি থেকে টক্সিন ও বর্জ্য দূর করে। প্রতিদিন সকালে ও রাতে এই ভুসি খেতে পারেন।
• আদা এবং হলুদের মিশ্রণ: এটি কীভাবে কাজ করে: আদা এবং হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। আদা ও হলুদ দিয়ে তৈরি চা পান করলে উপকার পাওয়া যায়।
• ড্যান্ডেলিয়ন রুট চা: এটি কীভাবে কাজ করে: ড্যান্ডেলিয়ন রুট চা কিডনি এবং লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি দূর করে।
• অ্যালোভেরার জুস: এটি যেভাবে কাজ করে: অ্যালোভেরার জুস প্রাকৃতিকভাবে কিডনি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে অ্যালোভেরার জুস পান করলে কিডনির কার্যকারিতা উন্নত হয়।
কিডনি ভালো রাখে এমন ১০ টি খাবার সম্পর্কে জানুন
পানি: পানিতে ক্যালরি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ প্রায় শূন্য। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন মহিলার দিনে 9 গ্লাস এবং একজন পুরুষের 13 গ্লাস জল প্রয়োজন।
এটি ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং মূত্রাশয়ের সমস্যা প্রতিরোধেও অবদান রাখে। বাঁধাকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা কিডনির ক্ষতি করে না। তাই কোনো সমস্যা ছাড়াই খেতে পারেন এই সবজিটি।
কিডনির জন্য লেটুস ওয়ান সুপারফুড হল ফুলকপি। আপনি সালাদে ফুলকপি খেতে পারেন, রান্নার উপাদান হিসেবে, অথবা শুধু সেদ্ধ বা ভাজা। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফোলেট এবং ভিটামিন সি রয়েছে। এতে রয়েছে পঁচিশ ক্যালরি।
এছাড়াও, প্রতি 100 গ্রাম ফুলকপিতে 2 গ্রাম প্রোটিন এবং 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এতে কিছু যৌগও রয়েছে যা কিডনির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং শরীরকে টক্সিন প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ক্যাপসিকাম বিদেশি সবজি হলেও বর্তমানে আমাদের দেশে জনপ্রিয় সবজি হিসেবে ক্যাপসিকাম খাওয়া হচ্ছে। প্রতি 100 গ্রাম ক্যাপসিকামে 1 গ্রাম প্রোটিন, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রায় 46.2 ক্যালোরি রয়েছে।
লাল ক্যাপসিকামে পটাশিয়াম কম থাকে যা কিডনি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি, বি৬, এ, ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবারও রয়েছে। লাল ক্যাপসিকামে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন, যা বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
পেঁয়াজে পটাসিয়াম কম থাকে এবং এতে ক্রোমিয়াম থাকে, যা চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক করতে সাহায্য করে। পেঁয়াজ কিডনিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। তাই পেঁয়াজ কিডনির জন্য খুবই উপকারী।
প্রতি 100 গ্রাম পেঁয়াজে 64 ক্যালোরি, 2 গ্রাম প্রোটিন এবং 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এতে কোনো চর্বি নেই। এতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা রক্তনালী থেকে চর্বিযুক্ত পদার্থ অপসারণ করে হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
রসুন পেঁয়াজের মতোই রসুনও একটি শক্তিশালী ভেষজ। তাছাড়া এটি খাবারের স্বাদও বাড়ায়। প্রতি 100 গ্রাম রসুনে 203 ক্যালোরি, 9 গ্রাম প্রোটিন, 1 গ্রাম চর্বি এবং 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। রসুনের রস এবং মেটফরমিন (টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নির্ধারিত ওষুধ) একসঙ্গে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় খুবই কার্যকর।
আপেল প্রতি 100 গ্রাম মাছে 175 ক্যালোরি, 19 গ্রাম প্রোটিন এবং 10 গ্রাম দরকারী ফ্যাট রয়েছে। মাছে প্রচুর প্রোটিন থাকে। মাছে থাকা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কিডনি রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি এলডিএল (লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন) কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়। ফলে কিডনি সুরক্ষিত থাকে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যেকোনো ধরনের মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
লাল আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক পলিফেনলিক যৌগ থাকে যা রেভেরাট্রল নামে পরিচিত। এটি হার্টকে সুস্থ রাখে এবং কিডনিকে সুরক্ষিত রাখে। এছাড়াও এর রয়েছে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা। Resveratrol মূত্রাশয় ক্যান্সার উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে লাল আঙুর খাওয়ার চেষ্টা করুন।
আরো পড়ুনঃ কন্টেন্ট মার্কেটিং কি এবং ডিজিটাল মার্কেটিং নিয়ে কন্টেন্ট রাইটিং এর প্রয়োজনীয়তা
কিডনি পরিষ্কার করার ঔষধ
• ডায়ুরেটিকস (Diuretics)
• এ্যাপেল সিডার ভিনেগার সাপ্লিমেন্ট
• নেফ্রোটক্সিন ডিটক্সিফায়ার (Nephrotoxin Detoxifiers)
• কার্সিল (Karsil) বা সিলিমারিন (Silymarin)
• ভেষজ চা (Herbal Teas)
• ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট
কিডনি ভালো রাখার খাদ্য
রসুন: নিয়মিত খালি পেটে রসুন খাওয়া কিডনির সমস্যায়ও সাহায্য করে। এ ছাড়া শরীর ভালো থাকে। রসুনে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যালিসিন যা সুস্থ কিডনি বজায় রাখতে সাহায্য করে।
আপেল: আপেল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। এতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য শুধু শরীরকেই ফিট রাখে না কিডনিকেও সুস্থ রাখে। এতে থাকা অ্যাক্টিন নামক দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল কমায়, যা কিডনির জন্য ভালো।
কিডনি ভালো আছে কিনা বোঝার উপায়
জিএফআর: কিডনিতে সমস্যা হলে তারা রক্ত থেকে ক্রিয়েটিনিন নামক বর্জ্য পদার্থকে সঠিকভাবে অপসারণ করতে পারে না। যাইহোক, এই ক্রিয়েটিনিন পরীক্ষা প্রথম ধাপ। এর পর জিএফআর দেখতে হবে। সেই ফলাফল দেখে চিকিৎসক বুঝতে পারবেন কিডনি কীভাবে কাজ করছে।
